提示詞描述

阿爾及利亞百里香 (Thymus algeriensis)，為北非最常見的物種，正被研究其益處。此植物傳統上被用作烹飪香草，可新鮮或乾燥使用，亦可製成精油 (EO)。我們進行了體外 (in vitro) 和原位 (in situ) 試驗，以評估從阿爾及利亞種植的植物中提取的精油的抗菌潛力。分析顯示，含氧單萜，特別是香芹酚，佔精油的 91.0%。此精油對金黃色葡萄球菌 ATCC 23922 和大腸桿菌 ATCC 25922 (抗菌活性)，以及白色念珠菌 71453 和黑麴菌 ATCC 16404 (抗真菌活性) 表現出抑制作用。此外，將精油透過玻璃紙原位應用於受大腸桿菌 ATCC 25922 污染並在 5 ± 1 °C 下儲存 96 小時的雞腿上，證明了其有效性。這些發現突顯了阿爾及利亞百里香精油的抗菌潛力，表明其可能作為一種天然製劑應用於延長雞肉的保存期限。