
План материалов и методов исследования: Этап 1) Созревание винограда; Этап 2) Винификация - пред- и постферментационная мацерация и использование дрожжей non-Saccharomyces; Этап 3) Оценка стеклянной упаковки, bag-in-box и банки; Этап 4) Состав виноградного осадка и выжимок.
I. Общий макет и повествовательный поток: Использовать Z-обр...