
Esquema do projeto de material e métodos: Etapa 1) Maturação da uva; Etapa 2) Vinificação - maceração pré e pós-fermentativa e uso de leveduras não-Saccharomyces; Etapa 3) Avaliação de embalagens de vidro, bag-in-box e lata; Etapa 4) Composição das borras e bagaço de uva.
I. Layout Geral e Fluxo Narrativo: Empregue um fluxo narrati...