
Schema dei materiali e metodi del progetto: Fase 1) Maturazione dell'uva; Fase 2) Vinificazione - macerazione pre- e post-fermentativa e utilizzo di lieviti non-Saccharomyces; Fase 3) Valutazione di imballaggi in vetro, bag-in-box e lattina; Fase 4) Composizione di fecce e vinacce.
I. Layout Generale e Flusso Narrativo: Impiegare un flusso n...