Description du prompt

Des tests in vitro et in situ ont été réalisés pour évaluer le potentiel antimicrobien d'une huile essentielle (HE) extraite de plantes cultivées en Algérie. Les résultats ont indiqué que les monoterpènes oxygénés, en particulier le carvacrol, constituent 91,0 % de l'HE. Cette HE a inhibé Staphylococcus aureus ATCC 23922 et Escherichia coli ATCC 25922 (activité antibactérienne), ainsi que Candida albicans 71453 et Aspergillus niger ATCC 16404 (activité antifongique). De plus, l'application in situ de l'HE via cellophane sur des cuisses de poulet contaminées par E. coli ATCC 25922 et conservées à 5 ± 1 °C pendant 96 heures a démontré son efficacité. Ces données soulignent le potentiel antimicrobien de l'HE de thym algérien, suggérant son utilisation potentielle comme agent naturel pour prolonger la durée de conservation de la viande de poulet.