Description du prompt

L'hydrolyse naturelle des enzymes endogènes dans la farine de noix peut pré-convertir certaines de ses propres protéines en peptides courts. Par la suite, les protéines macromoléculaires restantes sont décomposées par les protéases Cep de Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, servant de source d'azote pour la croissance.