
Un schéma comparatif de l'hydrolyse et fermentation séparées (SHF) et de la saccharification et fermentation simultanées (SSF). La section SHF montre deux grands réservoirs de fermentation, étiquetés séparément comme « Réservoir de saccharification » et « Réservoir de fermentation ». Le réservoir de saccharification contient un schéma illustrant la « cellulase » (représentée par une icône de cellulase) coupant des « chaînes de cellulose », produisant une grande quantité de « glucose » et de « cellobiose » s'accumulant dans le réservoir. Une flèche mène à l'annotation textuelle : « Accumulation de produit → Forte inhibition par rétroaction → Efficacité enzymatique diminuée ». La section SSF montre un réservoir de fermentation, avec un schéma dynamique à l'intérieur illustrant la « cellulase » coupant la cellulose. Les « molécules de sucre » produites sont immédiatement « consommées » par les « cellules de levure » adjacentes (reliées par des flèches). Une flèche à proximité pointe et est étiquetée : « Saccharification et fermentation simultanées → Consommation immédiate du sucre → Concentration du produit proche de zéro → Inhibition levée ».

Premièrement, l'insuline recombinante, produite par fermenta...