
L'acide lactique exerce diverses fonctions physiologiques en activant trois principales voies de signalisation via le récepteur GPR81. Dans la voie cAMP-AC, lors de la liaison à GPR81, l'acide lactique inhibe l'adénylate cyclase par l'intermédiaire de la protéine Gi, réduisant les niveaux de cAMP et l'activité de PKA. Ce processus inhibe la lipolyse et favorise le stockage des triglycérides dans le tissu adipeux, réduit la phosphorylation de CREB et augmente l'accumulation de graisse intramusculaire dans le tissu musculaire, et diminue l'excitabilité neuronale pour déclencher un mode d'économie d'énergie dans le tissu cérébral. Dans la voie ERK1/2, le signal acide lactique-GPR81 active la cascade Ras-Raf-MEK-ERK par l'intermédiaire de la sous-unité Giβγ, favorisant l'hypertrophie du muscle squelettique et l'amélioration de la fonction mitochondriale, augmentant la production d'ATP et la capacité de phosphorylation oxydative, tout en régulant le métabolisme osseux en favorisant la différenciation des ostéoblastes et en inhibant les ostéoclastes. Dans la voie β-arrestine, l'acide lactique active GPR81 et recrute β-arrestine2, qui inhibe l'inflammasome TLR4/NLRP3 pour exercer des effets anti-inflammatoires et réduire la production d'IL-1β, et favorise la déphosphorylation de STAT1/2 pour participer à l'échappement immunitaire tumoral. Ces trois voies constituent collectivement le réseau de signalisation de l'acide lactique médié par GPR81, régulant divers processus physiologiques tels que l'équilibre métabolique, l'adaptation à l'exercice et les réponses immunitaires.
Premièrement, l'insuline recombinante, produite par fermenta...