Descripción del prompt

Se investigan las propiedades beneficiosas de Thymus algeriensis, la especie más prevalente en el norte de África. Esta planta se utiliza tradicionalmente como hierba culinaria, ya sea fresca o seca, y en forma de aceite esencial (AE). Realizamos ensayos in vitro e in situ para evaluar el potencial antimicrobiano del AE extraído de plantas cultivadas en Argelia. El análisis reveló que los monoterpenos oxigenados, particularmente el carvacrol, constituyen el 91.0% del AE. Este AE demuestra efectos inhibidores contra Staphylococcus aureus ATCC 23922 y Escherichia coli ATCC 25922 (actividad antibacteriana), así como contra Candida albicans 71453 y Aspergillus niger ATCC 16404 (actividad antifúngica). Además, la aplicación in situ del AE a través de celofán en muslos de pollo contaminados con E. coli ATCC 25922 y almacenados a 5 ± 1 °C durante 96 horas, demostró su eficacia. Estos hallazgos subrayan el potencial antimicrobiano del AE de tomillo argelino, lo que sugiere su posible aplicación como agente natural para prolongar la vida útil de la carne de pollo.